Lo bueno de comer alimentos vegetales, es que podemos cuidar nuestra salud comiendo productos de buen sabor y que no aporten altos contenidos de grasas, colesterol o riesgos de enfermedades como las que hemos observado en esta última década (salmonella, vacas locas, dioxinas, listeria, etc).

El alimento es la "bencina" de nuestro cuerpo y mientras antes comencemos a alimentarnos bien, tendremos más ventajas para poder desarrollar nuestro cuerpo en todo su potencial y tener una vida saludable.

La comida vegana tiene muchas ventajas para las personas que deben controlar su alimentación por problemas de salud y lamentablemente en nuestro país estos productos son muy limitados o con un alto costo.

Del reino vegetal podemos obeteer todo lo necesario para estar sanos: las grasas, los aminoácidos que formarán nuestras proteínas, los carbohidratos, sales minerales y vitaminas. Y es que estamos tan acostumbrados a comer siempre lo mismo, que la mayoría de las personas no se imaginan qué come una persona que no consume carne ni derivados de animales, y creen que es una vida llena de limitaciones, sin embargo, son tantas las combinaciones y distintos sabores que podemos encontrar, que si nos dedicásemos un poquito más a descubrir qué hay detrás de la cocina vegana, encontraríamos una fuente de alegría para la familia (porque una comida rica y nueva alegra a todos), además nos sentiremos elogiados por el nuevo descubrimiento, nos atreveremos a seguir probando nuevas recetas, y para los vegetarianos, se abrirá un nuevo espacio para compartir (porque generalmente nos tenemos que quedar marginados con un plato diferente al del resto).

Aquí hay algunos productos que pueden encargarme, son hechos por mí en mi casa, pensando en que quizás algunos de ustedes prefieren comprar estas cosas ya preparadas, sin embargo, la invitación a cocinar está hecha.